טיפים להכנת עוגות מספרים בצורה מדויקת

עוגת מספרים היא לא בדיוק עוגה – היא קונספט. קונספט שהיתרון העצום שלו באפשרות לעוף עם החלומות שלנו לכל גלקסיה אפשרית. הבסיס הוא אותו הבסיס – שתי שכבות של בצק, קרם ופרודוקטים שמפילים את הסנטר. 

לא פלא שהפופולריות של "עוגת מספרים" מסרבת לגווע. עוגה פשוטה שכל אחד יכול לעצב בדמותו ועדיין היא תראה כמו עוגה של קונדיטור מדופלם.

הירשמו לסדנת זילוף עוגות >>>

אז הנה לכם טיפים להכנת עוגת מספרים שתוכלו לשלוף מהחלומות הכי פרועים שלכם:

 

דיוק  – כדי שהמספרים לא יתעוותו באפיה (מבאס שקורה), הכניסו את בצק המספר למקפיא לכ-10 דקות והעבירו לתנור שחומם מראש. 

שבלונה – אם לא מצאתם את סגנון השבלונה שאתם אוהבים, לא צריך להתפשר. הכינו לבד באמצעות בריסטול, או הדפסת שבלונה שאהבתם מהאינטרנט. אם גם זה מסובך ואתם לא חזקים בגזירה, תמיד תוכלו לרכוש תבנית צורה או מספר.

בצק – החשיבות היחידה היא שתשתמשו בבצק פריך. הוא ממש לא חייב להיות עם שקדים אם אתם לא אוהבים אותם. 

קצפת – יש אנשים שהמסקרפונה מכבידה עליהם. גם אותה תוכלו להחליף בשמנת מתוקה רגילה שקונים בסופר. 

צורות ואותיות – אין שום חובה להיצמד למספרים. אם יד הדמיון השורה עליכם מורה לכם להכין לב, שם ואפילו בעל חיים, לכו על זה. 

מידות העוגה – החליטו על מידות העוגה בטרם הכנתה וודאו שהיא יכולה להכנס לתבנית או הקופסה שבחרתם.

פרודוקטים – חטיפים מבצק שאינם מצופים יספחו לחות ויתנפחו לכן העדיפו חטיפים מצופים או הכינו בעצמכם באמצעות שוקולד לבן, צבעי מאכל ושבלונות קטנות. זכרו כי סוכריות מורידות צבע אז הניחו אותן בסמוך להגשה.

 

ואם אחרי כל זה אתם עדיין מבולבלים – תמיד תוכלו ללכת ללמוד איך לאפות עוגות.

 

אהבתם את המאמר? שתפו אותו בין חברים

Share on facebook
Share on Facebook
Share on twitter
Share on Twitter
Share on linkedin
Share on Linkdin
Share on pinterest
Share on Pinterest

השאירו תגובה

אולי יעניין אותכם?

שף בשרים עד הבית

לא קשה להבחין בכך שבשנים האחרונות הקולינריה בישראל מאוד התפתחה. אפשר לראות את זה בהרבה תחומים, החל מתוכניות הבישול שהן מאוד פופולריות בארץ שבהן מוצגות

קרא עוד »

המבורגר משלוח

עלייתו של ההמבורגר היא אחד השינויים הגדולים בהיסטוריה. זה הפך לחלק מחיי היומיום שלנו ואנחנו לא יכולים לדמיין את חיינו בלעדיו. ההמבורגר הוא פריט מזון

קרא עוד »

מגשי אירוח

אם יש לכם אירוע שאתם עומדים לקיים או שאתם מעוניינים לארח בביתכם לציון אירוע כלשהו, או סתם אוהבים לארח, אתם ודאי יודעים שאחד הדברים שהכי

קרא עוד »